配制波爾多液是用石灰乳和硫酸銅水溶液按一定比例配制作為農藥，是通過其中的銅元素來消滅病蟲害的;改變土壤的酸堿性將適量的熟石灰加入土壤，可以中和酸性，改變土壤的酸堿性在制糖過程中要用氫氧化鈣來中和糖漿里的酸，然后再通入二氧化碳使剩余的氫氧 化鈣變成沉淀過濾出去，這樣才能減少糖的酸味。